Projektem CHUTĚ A VŮNĚ SLOVÁCKÉ KUCHYNĚ se zabývali pracovníci Městského informačního centra v Uherském Hradišti a Regionu Slovácko, sdružení pro rozvoj cestovního ruchu, od roku 2009. Jeho cílem bylo zachování a podpora tradiční slovácké gastronomie. Na základě mediální kampaně (Český rozhlas Brno, Česká televize Brno, Televize Slovácko, Dobrý den s kurýrem), spolupráce s obcemi i se studenty Gymnázia Uherské Hradiště se nasbíralo kolem 250 receptů z celého Slovácka. Mnohé z nich nadiktovaly přímo v terénu místní pamětnice.

Kniha KUCHAŘKA TRADIČNÍCH POKRMŮ NA SLOVÁCKU  přinesla výběr 123 receptur a spolu s doprovodnými texty, ilustracemi a fotografiemi doložila bohatství kulturního dědictví v této oblasti. Byla vydána začátkem listopadu 2010 a slavnostně pokřtěna v rámci I. přehlídky SLOVÁCKO V TRADICI. Součástí programu byla ochutnávka regionální kuchyně, kterou připravili studenti Střední školy průmyslové, hotelové a zdravotní v Uherském Hradišti. O tradiční slovácké gastronomii se besedovalo i s pracovnicí etnografického oddělení Slováckého muzea PhDr. Ludmilou Tarcalovou, garantem odborných statí publikace.

Reportáž Televize Slovácko z 12.11.2010:

Protože už delší dobu je kniha rozebraná, rozhodli se pracovníci Městského informačního centra postupně zveřejňovat jednotlivé recepty ze všech slováckých oblastí na www.uherske-hradiste.cz.