Nachází se v historickém sklepení renesančního domu U Synků z r. 1579. Představuje historii i současnost místního vinařství. Obsahuje historické exponáty, které sloužily k ošetřování vinice, k výrobě a uskladnění vína. Expozice je doplněna panely, které popisují celoroční práci na vinici, výrobu vína a historii vinařství Hustopečska. Zbývající dva sklepy prezentují vína vinařů Velkopavlovické podoblasti. Nechybí prostor pro degustaci vín a informace o odrůdách vinné révy pěstovaných v ČR. Návštěvník expozice může využít několika degustačních programů se someliérem, zakoupit si láhve vína, nebo jen navštívit vinařskou expozici.